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发表于2020-07-16
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最强天丼每日限时供应 《富锦树日食香槟》全新开幕

富锦树集团推出全新日本料理餐饮品牌「富锦树日食香槟」。餐厅料理长为从事料理事业25年的日籍师傅岩城先生,以正统江户前握寿司为主打餐点,搭配精緻和食菜色与种类多元的香槟、白酒与清酒跨界餐酒搭配,丰富了清爽日式料理的口感层次。而午餐限定「天丼套餐」更挑战了台湾消费者对炸物丼饭的想像,融入酥炸半熟蛋汁与蔬菜、鲜鱼、两尾炸虾共陈的有机米饭,口感温润、饱满,限量仅于午餐时段供应。

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富锦树集团自2014年起经营餐饮事业,目前以「富锦树咖啡店」与「富锦树台菜香槟」两品牌,提供消费者美好的餐饮体验。其中「富锦树台菜香槟」打破台菜热炒快食的传统思想,重视用餐者的食觉、视觉与环境体验,让家常的在地料理,搭配美好的用餐环境、创新的香槟佐餐,让餐厅入选为 Louis Vuitton City Guide 台湾必访店舖与中国携程网食美林全球餐厅精选榜之臻选餐厅。

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同样的经营理念,在全新日本料理品牌「富锦树日食香槟」上,富锦树更重视外来料理在台湾市场的文化观念传递与合理价格定位。餐厅特别聘请从事料理事业长达25年的日籍师傅岩城先生为厨,带给台湾消费者每一贯都传递掌心温度的正统江户前握寿司。

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使用渔获多数来自日本保鲜直送,在台熟成入味后精修成适口的精华,味觉悠长且油脂细腻,搭配宜兰有机稻米製成的醋饭,吃得出蓬鬆米粒口感与醋酸饭甜的均衡,让每一贯握寿司化繁为简,以食材本位自我呈现精緻气味。岩城师傅表示:「我们志在把很棒的料理,用合理的价格给消费者享用。希望大家可以一来再来,我的食物是用双手献给挚友的。」

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除了握寿司料理,「富锦树日食香槟」在午餐时段更诚挚献上限时供应的「天丼套餐」,同样以宜兰有机米饭,搭配蔬菜海鲜饼、茄子、四季豆、南瓜、当季菇类与两尾炸虾,再加上一颗有机酥炸半熟蛋包,绝对要以蛋液、酱汁拌饭,口感极为温润,让炸物的鹹香、爽脆带有丰盈的满足感,而整碗满出来的澎湃摆盘,附上特製小菜与味增汤,仅在午餐时段限时供应。

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除了套餐选择外,精緻的单点料理特别推荐煮穴子(星鳗)、鲔鱼大腹、亮皮鱼等握寿司,以及来自法国吉拉多、南非劳力士与日本生蚝,无论搭配香槟、白酒或是清酒皆是十足享受。料理长更会依每日渔获不同,推出可遇不可求的各种限量握寿司,老饕进店记得特别请岩城师傅亲自向消费者推荐。

最强天丼每日限时供应 《富锦树日食香槟》全新开幕富锦树日食香槟 FUJIN TREE japanese cuisine & champagne地址:台北市松山区敦化北路199巷15号电话:02-8712-0650营业时间:二~日 11:30 - 14:00 、 18:00 - 21:30最强天丼每日限时供应 《富锦树日食香槟》全新开幕

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